De kwestie duurzaamheid

Geen woorden maar daden.

De kwestie duurzaamheid

Geen woorden maar daden.

Tegenwoordig zijn er veel bedrijven die graag meeliften op het succes van de ecologische trend. Ze scheppen allemaal op over hun “groene” bijdrage en zo kunnen ook wij je van alles over duurzaamheid wijsmaken. Maar dit willen we niet; daden zeggen meer dan woorden. Dat weten we. We zeggen graag dat we verantwoordelijkheid voor milieu en maatschappij nemen, ook nu de term duurzaamheid te pas en te onpas gebruikt wordt door de media. We zijn geen groot bedrijf maar we zijn constant bezig om ons aandeel bij te dragen aan de bescherming van het milieu. We gebruiken bijvoorbeeld onze eigen kapitaal om te investeren in het verbeteren van duurzaamheid. Maakt u zich geen zorgen: we zullen u op de hoogte houden van onze voortgang.

Haast en spoed is zelden goed! Beter presteren met lagere CO2-uitstoot.

Ja, we dragen zelf zorg voor onze bezorglogistiek. Onze gekoelde busjes stoten CO2 uit. Logistiek gezien is dat onontkoombaar. Maar om onze CO2-voetafdruk te verkleinen, hanteren we een snelheidslimiet van maximaal 140km/u voor al onze voertuigen. Op deze manier hebben we ons brandstofverbruik met 15% teruggedrongen. Daarnaast scholen we onze chauffeurs om bewustwording te creëren betreft deze belangrijke kwestie. Maar we zien altijd meer potentieel om onze CO2-voetafdruk te verkleinen, zo hebben we ons opgegeven voor een proef om een deel van onze vloot op aardgas te laten rijden. Ook kijken we hoe we onze CO2-voetafdruk kunnen opheffen door investeringen in milieuprojecten. Wij werken samen met ClimatePartner om dit doel te bereiken.

Onze verpakking: aankleding is belangrijk

Momenteel gebruiken we verpakkingen met polyethyleentereftalaat (PET) voor onze sushi. PET wordt gesorteerd en gerecycled zoals gebruikelijk in Duitsland. Helaas bestaat PET uit bestanddelen van minerale olie, zoals de meeste andere synthetische materialen. Wij zien hier ruimte voor verbetering en zijn dan ook op zoek naar een manier om PET te vervangen voor polylactisch zuur (PLA); dit is een biologisch afbreekbare kunststof. PLA wordt gewonnen uit hernieuwbare bronnen als maiszetmeel. Naast dat dit beter zal zijn voor het milieu, zijn we ervan overtuigd dat onze sushi zich comfortabeler zou voelen in een outfit van maiszetmeel. En bij deze gedachte voelen wij ons ook comfortabel. Voor de verpakking van onze sandwiches gebruiken we FSC-gecertificeerd karton, dit betekent dat het van hout gemaakt is wat voornamelijk uit duurzame bossen komt. Daarnaast gebruiken we voor de afbeeldingen en tekst, die u hopelijk amuseren tijdens het eten, alleen inkt zonder minerale olie. Dit omdat het niet lekker smaakt, maar vooral omdat het niet gezond is.